Tout comme un peintre prend soin de choisir les pinceaux appropriés, un cuisinier avisé choisit les ustensiles de cuisine. Calphalon et Circulon sont deux des grands noms explorés par les cuisiniers. Chaque entreprise fabrique des ustensiles de cuisson de haute qualité destinés à une utilisation domestique et commerciale. La principale différence entre les deux marques concerne les matériaux utilisés pour la fabrication de la batterie de cuisine. Chaque entreprise fabrique des batteries de cuisine complètes pour couvrir les besoins quotidiens et des accessoires pour compléter leurs arsenaux de batterie de cuisine.
Calphalon et Circulon sont de bons choix pour les batteries de cuisine durables.Calphalon
Calphalon propose une large gamme de batteries de cuisine pour les chefs à domicile et professionnels. Les collections de batterie de cuisine comprennent de l'aluminium anodisé antiadhésif, de l'acier inoxydable, du cuivre et de la fonte émaillée, antiadhésif. Les sélections vont des casseroles, poêlons et poêles ordinaires aux torréfacteurs, woks, plaques à frire et sauteuses. Les casseroles en aluminium anodisé de Calphalon sont connues pour chauffer et refroidir rapidement. En conséquence, les cuisiniers doivent apprendre à cuisiner avec leurs casseroles et poêles Calphalon. Les températures peuvent avoir besoin d'être un peu plus basses qu'avec d'autres types d'ustensiles de cuisson et peuvent varier selon que vous cuisinez sur un réchaud à gaz, électrique ou lisse. Calphalon propose des ustensiles de cuisine en acier inoxydable «brillant» et en acier inoxydable au fini brossé, tous deux fabriqués avec une construction à trois couches. La batterie de cuisine Calphalon a des poignées en acier inoxydable de conception ergonomique qui restent fraîches.
Circulon
Circulon est une marque bien connue aux États-Unis et existe depuis plus de 25 ans. La société a présenté sa batterie de cuisine antiadhésive brevetée en aluminium anodisé dur en 1985. Circulon a été la première société à proposer une batterie de cuisine combinant des propriétés antiadhésives à l'aluminium. Le noyau en aluminium permet une répartition uniforme de la chaleur, évitant ainsi les points chauds dans les casseroles et les poêles. La batterie de cuisine comporte des anneaux rainurés, que la société appelle un «système de libération des aliments», à la surface des casseroles et poêles, et un revêtement antiadhésif à trois couches très durable. La batterie de cuisine Circulon est identifiable à sa couleur gris foncé. Les couvercles Circulon ont une forme de dôme pour retenir plus d'humidité à l'intérieur de la batterie de cuisine lorsque vous faites cuire à la vapeur ou braiser. Circulon a été l’un des premiers fabricants à confectionner sa batterie de cuisine au lave-vaisselle. Les poignées des ustensiles Circulon peuvent supporter la chaleur et les températures du four jusqu'à 350 degrés Fahrenheit.
Similitudes
Circulon et Calphalon peuvent être utilisés sur tout type de surface de cuisinière. Les deux sont également au lave-vaisselle. Chaque entreprise propose aux consommateurs un large éventail de batteries de cuisine allant des ensembles de 10 à 14 pièces aux articles en stock et aux articles spécialisés, tels que les torréfacteurs, les casseroles et les plaques chauffantes. Les deux sociétés proposent des couvercles en verre transparents pour les poêles, les casseroles et les sauteuses.
Différences
Les deux marques vont au four, cependant, Circulon ne l'est qu'à 350 degrés Fahrenheit et Calphalon va au four à 500 degrés. Cela pourrait être un facteur pour les cuisiniers qui aiment finir les aliments au four. Toute la ligne Circulon est fabriquée en aluminium anodisé antiadhésif au fini brossé gris foncé. Seule la ligne Circulon est dotée du système breveté de libération des aliments et de bobines striées. Les consommateurs ont le choix entre l’acier antiadhésif, l’acier inoxydable et le cuivre pour couler la fonte dans la gamme Calphalon.
Prix
En mars 2011, les batteries de cuisine Circulon 10 pièces coûtaient entre 200 et 550 dollars US sur le site Web de la société. Les ensembles de dix pièces Calphalon vont de 180 $ à 600 $ sur le site Web de Calphalon. Les prix individuels varient pour les articles en stock, tels que les plaques de cuisson, les poêles à frire et les rôtissoires, des deux fabricants.
