Le brocoli, membre bisannuel de la famille des crucifères, ainsi que le chou et les choux de Bruxelles, repose sur la reproduction sexuée au même titre que les autres fruits et légumes.
Comment le brocoli se reproduit-il?Introduction
Brocoli en fleurParties d'une fleur de brocoli
Il y a des milliers de petites fleurs dans une tête de brocoliSi vous examinez de près le brocoli prêt à être récolté, vous verrez une tête serrée avec une surface rugueuse et grumeleuse et des tiges épaisses et compactes - l'apparence familière du brocoli qui est récolté et vendu dans les magasins. La surface grumeleuse contient des milliers de boutons floraux immatures. Lorsque les fleurs de brocoli s’ouvrent, elles ont pétales, étamine, stigmatisation, pistolet, ovule et pollen.
Pollinisation
Les graines de brocoli ressemblent aux graines de moutarde lors de la récolteLe pollen contient des gamètes mâles (spermatozoïdes) et l'ovule contient des gamètes femelles (œufs). Les deux doivent être réunis pour que la pollinisation ait lieu. Le brocoli dépend de la pollinisation pour se reproduire comme le font les autres fruits et légumes. La pollinisation a lieu lorsque des insectes ou des oiseaux attirés par l'odeur et la couleur des fleurs se nourrissent du nectar sur le stigmate ou autour de la base de l'ovule. Les insectes transfèrent le pollen des étamines vers les stigmates, où ils fertilisent les gamètes femelles dans l'ovule.
Gestation pour récolter
Parties d'une fleur - les fleurs de brocoli en ont aussiÀ mesure que les graines nouvellement fécondées à l'intérieur de l'ovule se développent, l'ovule se prolonge en une gousse où les graines mûriront après plusieurs semaines. Les plants de brocoli produisent des dizaines de gousses, chacune contenant huit à 10 petites graines dures et brun foncé. Les graines ont à peu près la taille et la forme des graines de moutarde brune et ont un agréable goût poivré.
