Des légumes poussent à Phoenix, en Arizona, en hiver

Cultiver des légumes en hiver en Arizona est simple en raison de la saison de croissance prolongée. Les températures à Phoenix sont généralement chaudes en hiver, descendant rarement au-dessous de 20 degrés la nuit et maintenant des températures diurnes comprises entre 60 et 80 degrés en moyenne. Selon le site Web de Go Arizona, le maximum moyen au mois de décembre est de 66 degrés et le minimum moyen est de 41 degrés. De nombreuses plantes poussent bien en hiver, mais il peut être nécessaire de couvrir certaines plantes lorsque le temps devient trop froid. L'éclaircissage ou l'élagage n'est généralement pas nécessaire car ces légumes poussent.

crédit: Jupiterimages / Creatas / Getty ImagesCulture de légumes

Artichauts

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Les artichauts peuvent pousser dans différents types de sol, mais si vous envisagez de cultiver des artichauts à Phoenix, vous obtiendrez de meilleurs résultats si vous démarrez les plantes à l'intérieur ou dans une serre à la fin du mois de novembre. Commencez par des artichauts à partir de graines dans de grands pots ou des parterres en bois d’au moins quatre pouces de profondeur. Trouvez ces matériaux dans votre pépinière locale. Ajouter le terreau et arroser légèrement tous les deux jours. Continuez à faire pousser les plantes dans des pots pendant huit à dix semaines - vos artichauts auront une hauteur de quatre à huit pouces.

Les artichauts ont besoin d’un sol fertile pour leur survie. Préparez donc le sol avec des engrais et du compost avant de les repiquer. Les dates optimales de greffe vont de la mi-janvier à la mi-mars. Espacez chaque plante de quatre pieds ou plus.

Arrosez vos cultures tous les jours une fois qu'elles sont dans le sol, car les artichauts prospèrent grâce à l'eau. Les températures de janvier sont constamment supérieures à 50 degrés ou plus chaudes. Toutefois, s'il reste encore des jours froids qui descendent en dessous de 30 degrés, couvrez vos artichauts avec une bâche. Une fois que la plante est dans le sol, le plein soleil est nécessaire pour la maturation.

Récoltez vos artichauts en coupant la tête lorsque les bourgeons sont verts, épais et gros, mais toujours assez serrés. Si vous attendez trop longtemps, les boutons deviendront violets et une fleur s'épanouira. Toutes les plantes ne seront pas prêtes à être récoltées au même moment, car chaque plante mûrit à un rythme différent. La récolte a généralement lieu au début ou à la fin du printemps, selon le moment de la transplantation initiale des plantes. Si les producteurs remarquent que les températures sont plus froides que d'habitude en janvier, ils pourraient attendre jusqu'en février pour transplanter leurs artichauts.

Betteraves

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Les betteraves sont un autre légume copieux qui pousse bien pendant les mois d'hiver à Phoenix. Plutôt que de repiquer des pots, commencez les betteraves directement dans le sol. Préparez le sol à l'avance en utilisant un motoculteur pour ramollir le sol jusqu'à une profondeur de 15 pouces, puis incorporez une couche de compost de quatre pouces dans le sol. Les betteraves tolérant des températures plus froides, commencez donc à planter le 1er janvier.

Plantez chaque graine à un pouce d'intervalle et trois pouces de profondeur. Ces légumes ont besoin du plein soleil pour s'épanouir, couvrez-vous seulement d'une bâche la nuit et si les températures descendent en dessous de 30 degrés pendant la journée. Les betteraves poussent bien dans un sol humide, arrosez-les tous les jours. Ces légumes sont généralement prêts à être récoltés deux à trois mois après avoir été plantés dans le sol.

La betterave est un légume copieux, riche en vitamines et en minéraux tels que le calcium et les vitamines A et E.

Poivrons

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Les poivrons verts, jaunes et rouges poussent bien pendant les mois d'hiver à Phoenix. Les poivrons apprécient un sol riche en nutriments bien drainé. Préparez le sol en labourant le sol à 10 pouces de profondeur. Mélangez une couche de compost de cinq pouces avec le sol avant la plantation. Les poivrons poussent vite et n'ont pas besoin d'être repiqués comme les autres légumes d'hiver. À Phoenix, plantez des poivrons à partir de graines à la fin de l'hiver, vers la fin janvier ou le milieu de février.

Plantez les graines quatre pouces de profondeur et deux pouces d'intervalle dans le sol et l'eau quotidiennement. Gardez vos cultures recouvertes d'une bâche la nuit et si les températures descendent en dessous de 50 degrés pendant la journée. Les poivrons prennent généralement deux à trois mois pour arriver à maturité. Récoltez les poivrons du début au milieu du printemps.

Les poivrons sont riches en vitamine C, en vitamine A et en divers minéraux.

Des radis

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Les radis sont d'excellents légumes d'hiver car ils poussent bien à Phoenix. Cependant, le sol doit être préparé à l'avance. Préparez votre lit de jardin avec un motoculteur, assouplissez le sol jusqu'à une profondeur de 15 pouces et mélangez une couche de compost de deux à quatre pouces dans le sol. Plantez des radis à partir de graines à la fin de janvier ou au début de février, lorsque les températures sont constamment autour de 60 degrés pendant la partie la plus chaude de la journée.

Plantez les graines trois pouces de profondeur et un pouce d'intervalle. Couvrez vos cultures avec une bâche la nuit ou lorsque les températures descendent en dessous de 40 degrés. Les radis poussent rapidement et sont prêts à être récoltés 20 à 45 jours après la plantation.