Quels légumes planter les uns à côté des autres

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Lorsque vous cultivez des légumes, vous pouvez améliorer la santé et la productivité de chacune de vos cultures en associant certaines cultures, pratique connue sous le nom de plantation associée. Certains couples de plantes sont compatibles car chaque culture repose sur le sol pour différents nutriments. D'autre part, la plantation simultanée de deux plantes de la même famille peut augmenter la vulnérabilité globale des cultures aux parasites ou aux maladies qui affectent couramment la famille.

Le lit d'un potager.

Carottes et Tomates

Les tomates poussent dans un potager.

Deux légumes communs dans les jardins domestiques, les carottes et les tomates se marient très bien lorsqu'ils sont plantés ensemble. Les feuilles de la tomate produisent une substance alcaloïde volatile appelée solanine, fréquemment utilisée comme insecticide naturel. La capacité de la plante à repousser certains insectes offre une certaine protection aux plants de carottes, ainsi qu'à la ciboulette, aux oignons, au basilic et au persil et aux fleurs telles que les soucis, les capucines et les roses. Outre les appariements aptes avec les tomates, les carottes poussent bien à côté de plusieurs autres légumes de jardin courants, notamment les pois, les choux, les laitues en feuilles et la ciboulette.

Oignons et Choux

Un plant de chou pousse dans un jardin.

Les oignons poussent bien à côté des choux et de divers légumes crucifères, tels que les choux de Bruxelles, le brocoli ou le chou-fleur. Il est particulièrement important de disperser des oignons individuels parmi d'autres espèces végétales. sinon, de nombreux oignons semés de manière rapprochée attireront des parasites spécifiques à certaines espèces, tels que la mouche de l'oignon. Les oignons poussent également bien avec les betteraves, les fraises, les tomates, les laitues, la sarriette et la camomille. Les deux dernières cultures améliorent la saveur et la croissance de l'oignon. Si vous cultivez l’amarante, plantez-la à proximité des oignons, car elle met à la disposition des plants d’oignons divers éléments nutritifs du sous-sol. Évitez de planter des oignons près des pois ou des haricots, car ils peuvent retarder la croissance des légumineuses.

Haricots et maïs

Les haricots verts poussent dans un jardin.

Les haricots se portent très bien à côté du maïs, poussant les tiges de maïs pour atteindre la lumière. Tandis que le maïs fournit un support à la tige de haricot, le plant de haricot fixe l'azote dans le sol, ancre le maïs et fournit une ligne de défense contre les fourrages, tels que les ratons laveurs. Les haricots à pois bénéficient également d'une mise en place à côté des radis. Les haricots à croissance rapide se portent bien à côté des betteraves. En règle générale, les haricots poussent bien à côté du concombre et des carottes, ce qui facilite leur développement. Évitez de planter des haricots trop près des tournesols, du chou-rave, des oignons ou de l'ail.

Brocoli et Aromates

Une tige de brocoli qui pousse dans un jardin.

Le brocoli, ainsi que d'autres légumes crucifères, se développe bien avec l'aneth, la menthe, le romarin, la sauge ou la camomille. L'aneth améliore la robustesse de la plante, la camomille en améliore la saveur et le romarin, la sauge et la menthe servent à éloigner la teigne du chou. La menthe repousse également les fourmis et améliore généralement la saveur. Évitez de planter du brocoli ou des espèces apparentées, telles que le chou-fleur, le chou frisé ou les choux de Bruxelles, à proximité des tomates. Ne plantez pas de brocoli à côté de tomates, de haricots blancs ou de fraises.

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